山形の酒食文化の情報発信！山形のお酒のことなら山形酒通。山形の地酒や季節のお酒を始め、山形の地物の食材なども幅広くご提供いたします。
東の麓酒造（有）
南に吾妻連峰、北に出羽丘陵の広がる置賜盆地は、良質の酒造米を産し、酒造りに欠かせない厳しい冬と、清らかな水にも恵まれた酒造りに最適の地です。創業以来、古い伝統を守りながら、たゆまざる研究を重ね、飲む人の心を満たす酒を造っております。
| 住所 | 〒992-0472 山形県南陽市宮内2557 |
|---|---|
| 電話 | 0238-47-5111 |
| ＦＡＸ | 0238-47-2013 |
| 代表者 | 遠藤 孝蔵 |
| ＵＲＬ | http://www3.omn.ne.jp/~yamaei/ |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 13:30～15:00 |
| 休業日 | 土曜、日曜、祝日 |
| 備考 | 工場内での製造工程 |
小嶋総本店 – 酒蔵資料館、東光の酒蔵
「東光」の酒名で知られる小嶋総本店は1597年（慶長2年）創業の米沢藩上杉家御用酒屋であり、410余年の歴史を有し、この地に23代の長きに亘って連綿と続いています。地元を中心とし、水と米にこだわり、よくみがいた米で厳寒の季節に仕込み、香りと味のすぎれた銘酒を造りだしています。
| 住所 | 〒992-0031 山形県米沢市本町2-3-22 |
|---|---|
| 電話 | 0238-21-6601 |
| ＦＡＸ | 0238-24-0408 |
| 代表者 | 小嶋 彌左エ門 |
| ＵＲＬ | http://www.sake-toko.co.jp/main.php |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 9:00～16:30 |
| 休業日 | なし |
| 備考 | 酒造資料館を見学 |
樽平酒造（株）
創業以来約300年の伝統を誇り、現社長井上京七で12代目。（故）10代目庄七の蒐集に依る中国、朝鮮、古代の陶磁器600点程展示、（財）掬粋巧芸館は国指定、県指定の文化財多数、東京の直営酒場樽平は昭和3年に開店し、直営の居酒屋で元祖。
昔ながらの伝統ある手づくりをモットーに厳選された最高の原材料で品質第一に本物の酒つくり、辛口でいて辛さを感じさせない旨口の酒、独特の個性のある真の日本酒造りが目標です。
| 住所 | 〒999-0122 山形県東置賜郡川西町大字中小松2886 |
|---|---|
| 電話 | 0238-42-3101 |
| ＦＡＸ | 0238-42-3104 |
| 代表者 | 井上 京七 |
| ＵＲＬ | http://www.taruhei.co.jp/ |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 13:00～17:30 |
| 休業日 | 1/4～2/28は休日なし |
東洋酒造（株）
水と緑と花のまち長井の小さい酒蔵に2001年女性蔵元誕生を期にキャッチフレーズとしました。最上川の上流に位置し、清冽な軟水に恵まれ、酒米はさわのはな、亀の尾の地場産米です。手造りを旨として、酒造りの「職人」を自負する地元の杜氏蔵人が馥郁とした味わいのお酒を造ります。
晴れの舞台、祝の宴には「一生幸福」思い出を語る席には「忍ぶ川」を届けます。
| 住所 | 〒993-0015 山形県長井市四ツ谷1-2-21 |
|---|---|
| 電話 | 0238-88-2224 |
| ＦＡＸ | 0238-88-3503 |
| 代表者 | 佐藤 俊子 |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 8:00～17:30 |
| 休業日 | 日曜、祝日、祝日のない週の土曜 |
長沼（名）
伊達正宗の家臣・片倉小十郎の館（小桜城）であったとされたところから誉小桜という銘柄にしました。また、我社の酒は伝統的な酒造りにこだわり、小さい蔵ならではの手作りを基本に、淡れいで味のある酒を醸し出しています。
| 住所 | 〒993-0086 山形県長井市十日町1-1-39 |
|---|---|
| 電話 | 0238-88-2007 |
| ＦＡＸ | 0238-88-2087 |
| 代表者 | 長沼 惣右衛門 |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 9:00～18:00 |
| 休業日 | |
| 備考 | 蔵内は不可能 |
米鶴酒造（株）
「酒は正直なものですよ」のキャッチコピーで知られる当蔵は、市販吟醸酒のさきがけとして、30年以上も前から吟醸酒を市販しています。
蔵人を含む地元農家で組織した酒米研究会で酒米にこだわり、地場出身の蔵人による独自の技術でていねいに醸すその酒造りは、大自然との調和、そして人との調和の心を基本にしています。
| 住所 | 〒992-0301 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 |
|---|---|
| 電話 | 0238-52-1130 |
| ＦＡＸ | 0238-52-3200 |
| 代表者 | 梅津 陽一郎 |
| ＵＲＬ | http://yonetsuru.com/ |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 10:00～16:00 |
| 休業日 | 不定休 |
| 備考 | 要予約 |
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