高畠ワイナリー自社農園産カベルネソーヴィニヨンを使用。
2016年の自社農園葡萄は色付きが良く皮が厚いしっかりとしたものが収穫できました。樽で2年、瓶で3年ゆっくりと熟成され、滑らかでタンニンが柔らかく、それでいてカベルネソーヴィニヨンらしいしっかりとした骨格と、力強い味わいが広がります。
100％ＭＬＦ、樽熟成23ヶ月、新樽率90％

【味わい】
外観は深みのあるガーネットパープル。黒スグリやレッドプラムの凝縮した果実のアロマに白胡椒やバニラの香りが感じられます。力強いアタックで、ボリュームもありながらもタンニンは滑らか、しなやかな酸も印象的。芳醇さと力強さ、上品な余韻が長く続きます。

【相性の良い料理】
・ビーフステーキ　・ビーフシチュー　・ラムチョップのソテー

ｱﾙｺｰﾙ(%)：14%

ｶﾃｺﾞﾘｰ：赤（辛口）

ﾎﾞﾃﾞｨ（赤）：ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ

樽熟期間：23ヶ月

収穫産地：山形県東置賜郡高畠町産

原料品種：ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ90%、ﾒﾙﾛｰ10%

添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)

飲み頃温度：15℃　～　20℃

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